ΤΑΡΤΑΡΟΥΓΑ και πάλι ΤΑΡΤΑΡΟΥΓΑ φυσική βεβαίως.Ειναι πανάκριβη (10 euro η πένα) και θέλει και αρκετή δουλειά με τριψίματα,και για το επιθυμητό πάχος και για το σχήμα.Τα πλεονεκτήματά της είναι ότι βγάζει καλύτερα μπάσα και καλύτερα πρίμα και πιο καθαρά, πάντα συγκρινόμενες με πλαστικές πένες του ιδίου πάχους.Ακόμα αν είναι καλά τριμένη (έως και 2000 ντουκόχαρτο) τότε όσο ιδρώνει το χέρι τόσο βεντουζάρει,σε αντίθεση με τις πλαστικές που δεν κρατιούνται με τίποτα.