Ασκομαντούρα (κρητικιά τσαμπούνα)

Σαφές enough, που θά ΄λεγαν και στο χωριό μου ή, καλύτερα, “Σαφέστατος”. Καλά νά ΄μαστε και καλά να περνάμε, όσο βέβαια μπορούμε, και να ακονίζουμε και το μυαλό μας, όσο θέλουμε και μπορούμε.