Les « Koutsoura » de Dalamagas

[fotis_anikanopoihtos (Φώτης Χατζίδης)]

En juin 1946, après cinq (5) années de silence, l’usine Columbia de Rizoupoli accueillit de nouveaux artistes ainsi que d’anciens, qui attendirent leur tour pour enregistrer leurs nouvelles chansons.

Parmi eux se trouvait Vassílis Tsitsánis, qui avait avec lui des dizaines de chansons écrites pendant les années de l’occupation allemande. C’étaient les fameuses « chansons de Thessalonique », car le compositeur originaire de Trikala avait vécu les années difficiles de l’Occupation dans la capitale de la Macédoine.

Certains des anciens n’avaient pas survécu à l’Occupation et ne furent pas au « rendez-vous » avec les autres. De leur côté, de nouveaux visages enregistrèrent pour la première fois dans les studios réparés de Columbia.

Avant même de s’installer définitivement à Athènes, Tsitsánis fut prévenu qu’il devait descendre dans la capitale pour enregistrer ses premières chansons d’après-guerre.

Ainsi, le 15 juin 1946, Tsitsánis franchit pour la première fois depuis la guerre la porte de Columbia.

Lisons ce qu’il raconte au sujet de la réouverture de Columbia, lors de sa conversation avec Kóstas Chatzidoulís, le 10 août 1982 :

Rაკosylékτης (Chatzidoulís) : C’est toi qui as enregistré le premier, Tsíla ?

Tsílas (Tsitsánis) : Oui, vers le milieu de 1946. Ensuite, si je me souviens bien, Papaïoánnou, Mitsákis, Manólis et Márkos ont enregistré. Tu comprends, cela faisait presque cinq ans que je n’étais pas entré dans un studio, depuis la veille de la guerre, avec « Quoi que je dise ». Au début, je me suis senti un peu… effrayé…

Rაკosylékτης (Chatzidoulís) : Pourquoi, Tsíla ?

Tsílas (Tsitsánis) : Je ne sais pas exactement pourquoi. Peut-être l’émotion, peut-être autre chose. Tu vois, c’était la première fois que je retournais en studio après tant d’années, après les guerres et l’Occupation. J’ai ressenti quelque chose, je ne peux pas te l’expliquer maintenant…

Rაკosylékτης (Chatzidoulís) : C’était probablement de l’angoisse…

Tsílas (Tsitsánis) : Ce n’est pas impossible. Je me souviens d’ailleurs d’Aretaíos, l’ingénieur du son, qui avait compris quelque chose parce qu’il était très intelligent. Il me disait : « Vassiláki, calme-toi, maintenant c’est plus facile qu’avant la guerre. » Aretaíos m’admirait depuis mes débuts…

Tsitsánis ne se souvenait pas très bien. Les premiers à enregistrer, le 12 juin 1946, furent Giórgos Mitsákis et Manólis Chiótis.

L’entretien de Vassílis Tsitsánis avec Kóstas Chatzidoulís fut publié en 2004 dans la revue « La chanson populaire », numéro 6.

Dominé par la peur, l’angoisse et l’émotion, Tsitsánis entra dans les studios de Columbia pour enregistrer ses nouvelles compositions.

Il avait avec lui quatre (4) chansons, qu’il enregistra pour la première fois ce jour-là.

Les voici :

Le zeïbekiko de la mastoura

Tu ne m’épouses pas

Le matin avec la petite fraîcheur

Hadji Baxès

La plupart des chansons qu’il avait avec lui avaient été testées sur le « podium » pendant l’Occupation. « Hadji Baxès » était l’une d’elles, une chanson qui faisait le « tour » de différents quartiers de Thessalonique.

Selon Zoï Tsitsánis, l’épouse du compositeur originaire de Trikala, le morceau portait à l’origine le titre « Promenade à Salonique ». Bien que la plupart des gens le connaissent sous le nom de « Baxé Tchiflik », il figure sur l’étiquette du disque 78 tours sous le titre « Hadji Baxès ».

Au chant, le compositeur accompagné de Strátos Payoumtzís.

Le « parrain » du titre était le célèbre Dimítris Sémsis, dit le Salonicien, le violon le plus renommé d’Europe, comme le soulignait le journal « Akropolis » le 14/10/1933.

C’est Vassílis Tsitsánis qui révéla à Kóstas Chatzidoulís l’origine du titre figurant sur l’étiquette du disque.

Au cours de la même conversation, le 10 août 1982, le compositeur de la chanson révéla que celui qui avait « mis son grain de sel » pour que « Hadji Baxès » soit imprimé sur le disque était le grand violoniste grec Dimítris Sémsis.

Voici le dialogue entre Vassílis et Zoï Tsitsánis et Kóstas Chatzidoulís.

Le Chiffonnier : Cela fait des années que je veux te poser une question sur « Baxé Tchiflik », mais je l’oublie toujours. Pourquoi as-tu donné à cette chanson le titre « HADJI BAXÈS » ? Heureusement que tu n’as pas mis « HADJI DOULIS ».

Tsílas : (en riant) Tu étais déjà né en 1946, quand l’enregistrement a eu lieu ?

Le Chiffonnier : J’étais un bébé de trois mois…

Zoï : Marions-nous, Kostáki, je vais te trouver une bonne fiancée ! Je peux dire quelque chose ? Le titre était « Promenade à Salonique » ; c’est ainsi que nous l’avions noté dans le bloc-notes, dans le carnet.

Tsílas : (étonné) Comment t’en es-tu souvenue ? Parfois, elle a une mémoire incroyable, elle est formidable ! Quant à « Hadji Baxès », c’est le Salonicien qui l’a ajouté après l’enregistrement, en 1946. Il m’a dit : « Vassíli, mettons-le comme ça. » Et je ne voulais pas peiner cet homme, parce que je le respectais. Je ne voulais pas lui refuser ce plaisir…

« Hadji Baxès » comptait parmi les premières chansons écrites par V. Tsitsánis, selon ses propres dires, après l’occupation du pays par les Allemands.

Dans cette chanson, Tsitsánis « se promène » dans différents quartiers de Thessalonique.

Allons faire un tour jusqu’à Baxé-Tchiflik,

ma jolie poupée de Thessalonique,

dans la petite barque de Nikákis, ma douce Marigoúla,

je te jouerai un baglamas raffiné,

dans la petite barque de Nikákis, ma douce Marigoúla,

je te jouerai un baglamas raffiné.

Allons faire un tour à Karabournáki,

pour boire ensemble un soir à Kalamáki,

et de là à Bechtsinári, sur une plage magnifique,

je te jouerai un baglamas raffiné.

et de là à Bechtsinári, sur une plage magnifique,

je te jouerai un baglamas raffiné.

Allons faire un tour à l’Acropole, à Varna,

et de là à Koutsoura, chez Dalamágas,

Marigoú, tu deviendras folle en écoutant Tsitsánis,

te jouer un baglamas raffiné,

Marigoú, tu deviendras folle en écoutant Tsitsánis,

te jouer un baglamas raffiné.

Comme on le voit dans la dernière strophe, Tsitsánis fait référence aux célèbres « Koutsoura chez Dalamágas ». Les « Koutsoura » étaient l’un des établissements que Giórgos Dalamágas tenait à Thessalonique.

Dans un article publié le 18/02/1939 dans le journal « Néa Alítheia » de Thessalonique, G. Dalamágas possédait les tavernes « Xyráfi » à la fontaine, « Labýrinthos » à la Tour blanche, « Klimatariá » rue du 4^e Août, « Attikí » sur la place Vardári et « Koutsoura » rue Nikifóros Fokás.

Giórgos Dalamágas gérait simultanément cinq tavernes, parmi lesquelles « Koutsoura ».

C’est la première mention des « Koutsoura » de Dalamágas que nous ayons trouvée.

Le 21 février 1939, nous avons également trouvé une autre mention de la taverne « Koutsoura », cette fois dans le journal « Makedonía ».

Les tavernes de Dalamágas participèrent au concours de la meilleure décoration de carnaval de 1939 à Thessalonique et remportèrent même trois (3) des quatre (4) prix, comme l’annonça le journal « Néa Alítheia » à ses lecteurs le 2 mars 1939.

Quelques jours plus tard, le 6 mars, toujours dans le journal « Néa Alítheia », nous avons trouvé la photographie ci-dessous montrant l’un des établissements de Giórgos Dalamágas.

Cette taverne de Giórgos Dalamágas était le « Xyráfi », selon l’article du 21 février 1939.

Nous avons également trouvé une mention des « Koutsoura » en 1940.

Le 24/11/1940, alors que la guerre gréco-italienne faisait rage, les « Koutsoura » inspirèrent un client de la taverne nommé Kypraios qui, avec son bouzouki et ses chansons populaires, enthousiasmait les autres clients dans l’établissement de Dalamágas avec le quatrain suivant :

Mussolini, ne t’en fais pas !

Même si tu as coulé l’« Elli »,

nous avons encore une flotte

pour te couper le c…

Des années plus tard, Giórgos Dalamágas lui-même se souvenait avoir ouvert les « Koutsoura » en 1935 et les avoir conservés jusqu’en 1945.

La célèbre taverne avait donc dix ans d’existence, selon son propriétaire.

[fotis_anikanopoihtos (Φώτης Χατζίδης)]

Dans son livre « Le célèbre Tsitsánis », Sotos Alexíou présente trois (3) annonces publicitaires de la taverne de Dalamángas avec Tsitsánis.

Dans la première, S. Alexíou mentionne le journal où l’annonce avait été publiée, « Néa Evropi », ainsi que la date de publication, mai 1942. Il omet donc le jour de parution.

C’est du titre de cette annonce que Sotos Alexíou a tiré le titre de son livre, « Le célèbre TSITSÁNIS ».

Les deux autres annonces publicitaires (pages 435 et 449 du livre) concernent également l’année 1942, sans préciser dans quels journaux les « Koútsoura » avaient été annoncés ; seule l’année 1942 est indiquée dans l’une, et la date du 16-6-1942 dans l’autre :

TSITSÁNIS AUX KOUTSOURA
La taverne unique « Les Koutsoura », sous la direction de M. Geórgios Dalamángas, bien connu dans notre ville, ayant conclu un engagement avec le célèbre TSITSÁNIS, commence dès aujourd’hui, dimanche, ses activités de la saison estivale dans son établissement de plein air.

Vous trouverez dans notre établissement tout ce qu’il y a de meilleur et de plus raffiné. Service soigné, propreté irréprochable, cuisine abondante, brochettes, orchestre de TSITSÁNIS.

Rendez-vous tous dès AUJOURD’HUI aux « Koutsoura ». Fête, plaisir, détente.

Téléphone : 66-86.

Il s’agit de la deuxième annonce concernant la présence de Tsitsánis aux « Koutsoura », en 1942. Sotos Alexíou omet le mois et le jour.

Elle précède peut-être la précédente, avec la photographie de Tsitsánis, si l’on se fie à la date de parution du journal.

Passons à celle du 16/6/1942, où nous lisons :

Dès aujourd’hui, aux « KOUTSOURA », dans l’établissement de Dalamángas, commencent les nouvelles chansons de TSITSÁNIS.

Les nouvelles chansons de TSITSÁNIS étaient probablement quelques-uns de ses succès ultérieurs, qu’il avait rapportés de Thessalonique et enregistrés après la guerre.

Ces trois annonces publicitaires permettent de conclure que Tsitsánis s’est produit aux « Koutsoura » en mai et juin 1942, peut-être aussi pendant les autres mois de l’été. C’est durant cette période que Vassílis Tsitsánis a composé « Chatzí Baxés ».

La dernière mention des « Koutsoura » de Dalamángas date de 1945.

Le 12 mai 1945, dans le journal « Makedonía », nous avons trouvé l’annonce suivante pour les « Koutsoura de Dalamángas ».

L’ouverture de la saison estivale eut lieu le dimanche 13 mai 1945. Les « Koutsoura » disposaient d’un orchestre au complet.

Cette annonce donne l’impression que Geórgios Dalamángas tirait un « trait final » sur son établissement, en le cédant à son nouveau propriétaire, nommé Dim. Konstantinídis.

Le 20 janvier 1984, dans le journal « Thessaloníki », à l’occasion d’un article consacré à Tsitsánis après sa mort, nous avons trouvé la photographie d’avant-guerre suivante de Geórgios Dalamángas.

En reprenant les propos de Vassílis Tsitsánis sur Geórgios Dalamángas, cités dans la légende du journal, voyons ce que le compositeur originaire de Tríkala a déclaré dans d’autres interviews au sujet de cet aubergiste thessalonicien (originaire de Thrace), resté dans l’histoire grâce aux paroles de la chanson « Chatzí Baxés ».

Dans une interview accordée au magazine « Epíkaira » et à Geórgios Liánis, le 8/9/1972, Tsitsánis évoqua Dalamángas et ses « Koutsoura ».

Lisez ci-dessous ce que Tsitsánis déclara au sujet du protagoniste de notre article.

En 1976, lors d’une interview accordée à Kóstas Chatzidoulís, publiée le 13 avril dans le journal « Apogevmatiní », Tsitsánis parla de sa présence aux « Koutsoura » de Dalamángas.

Son interview dans le journal « Apogevmatiní » avec Kóstas Chatzidoulís, publiée en quatre (4) épisodes, devint un livre intitulé « VASSÍLIS TSITSÁNIS : ma vie, mon œuvre ».

Contrairement à la brève mention des « Koutsoura » publiée dans « Apogevmatiní » en 1976, K. Chatzidoulís publie dans le livre davantage de propos de Vassílis Tsitsánis sur les « Koutsoura de Dalamángas ».

Chatzidoulís : Je voudrais que tu nous parles, Vassílis, de Dalamángas et des légendaires « Koutsoura ».

Tsitsánis : Écoute, Dalamángas était un patron extraordinaire, l’un des rares bons professionnels. Il connaissait son métier mieux que personne. C’était un fin gourmet, un homme agréable, très bon et un fêtard incroyable. Il était l’ami de mon parrain, Mouchountís, cet inoubliable défenseur de la chanson populaire. C’est là, dans l’établissement de Dalamángas, que j’ai rencontré Mouchountís ; il était fou de moi et venait m’écouter. Mais celui qui était le plus fou de moi, c’était Dalamángas lui-même. Dans l’établissement, qui se trouvait rue Nikifórou Foká, nous faisions de très bonnes affaires. Chaque soir, il était rempli du meilleur public de Salonique. Dalamángas et les « Koutsoura » connurent une gloire immense et sans équivalent. Lorsque j’ai écrit « Baxés Tsiflíki », je travaillais encore dans son établissement ; c’est là que je l’ai composé. Et vous ne pouvez pas imaginer la joie de Dalamángas lorsqu’il a entendu le disque, comme on me l’a raconté après la Libération, quand je l’ai enregistré.

V. Tsitsánis affirme que c’est aux « Koutsoura » qu’il a rencontré son parrain Níkos Mouchountís. En réalité, Tsitsánis connaissait déjà Mouchountís avant la guerre.

Tsitsánis mentionna de nouveau les « Koutsoura » de Dalamángas en 1977, dans le journal « Ta Néa ».

Plus précisément, le 28/7/1977, toujours dans un entretien avec Kóstas Chatzidoulís, Tsitsánis se souvient des « Koutsoura » et de Dalamángas.

Tels étaient les propos de Vassílis Tsitsánis sur les « Koutsoura » de Dalamángas.

Mais Zoí Tsitsáni avait elle aussi quelques mots à dire sur Geórgios Dalamángas, dans une interview accordée à Kóstas Chatzidoulís en 1987.

Le 20 janvier 1987, dans Eleftherotypía, à l’occasion d’un article consacré à V. Tsitsánis, son épouse Zoí déclara ce qui suit au sujet de G. Dalamángas :

Plus tard, il est allé avec mon frère Andréas aux « Koutsoura » de Dalamángas, une brasserie près de la Tour Blanche. Je ne me souviens pas de ce qui s’est passé ni de la raison pour laquelle ils sont allés chez Dalamángas. Bien sûr, j’ai connu Dalamángas : c’était un homme grand et corpulent, l’un de ces gens simples et pittoresques. On le voyait ainsi, avec son tablier, toujours souriant et plein d’innocence. Mais c’était aussi un grand joueur de cartes, un tel flambeur, à ce qu’on disait. Quant à Vassílis, comme il l’aimait ! Oh là là, il l’adorait ! « Mon Vassílis », « mon Vassílis ».

L’épouse de Tsitsánis mentionna également dans son récit son frère Andréas Samará.

Andréas Samará faisait office de « passeur » dans les établissements où Vassílis Tsitsánis travaillait à Thessalonique pendant l’Occupation.

Dans le même article d’Eleftherotypía, en 1987, A. Samará parle de leur présence aux « Koutsoura » de Dalamángas :

Après une saison passée à la « Folia », nous sommes allés aux « Koutsoura » de Dalamángas. C’était également un établissement d’été. Je m’occupais encore de la gestion et de la caisse, car Vassílis travaillait au pourcentage ! Le soir, je faisais les comptes avec Dalamángas ; Vassílis ne s’en mêlait absolument pas. Nous disions combien nous avions encaissé ce soir-là, disons cinquante millions, avec vingt pour cent de commission pour Vassílis, deux ou cinq, dix…

Des années plus tard, Andréas Samará parla à Sotos Alexíou (pages 116-117) pour les besoins de son livre « LE CÉLÈBRE TSITSÁNIS ».

Lisez ci-dessous ce que le beau-frère de Vassílis Tsitsánis révéla à S. Alexíou au sujet de Geórgios Dalamángas :

Type particulier, fermé, solitaire. Il y avait là un enfant, un jeune homme qui vivait avec lui ; il avait cependant aussi ses aventures extraconjugales et nous étions souvent témoins de scènes de jalousie. Son besoin de nouvelles aventures lui causait de grands ennuis. Nous étions en 1942 et cela devait faire environ une semaine que nous travaillions dans l’établissement. Depuis la caisse où j’étais assis, je voyais la porte qui menait à la chambre de Dalamángas. Je le vois se glisser furtivement dans sa petite chambre avec un jeune moine.

• Qu’est-ce que tu fais là ? lui dis-je
• Tais-toi, pauvre idiot, me dit-il. Pas un mot, je te tue ; c’est un petit tendre. Garde l’œil ouvert, Andréas, pour qu’Antónis ne me surprenne pas. Fais-moi signe s’il arrive.

Voyons maintenant comment Sotos Alexíou décrit dans son livre les « Koutsoura » et Dalamángas (p. 116-117).

« LES KOUTSOURA DE DALAMÁNGAS », comme s’appelait l’établissement, se trouvaient au 10, rue Nikifórou Foká. Un peu plus bas se trouvait la maison de Siderís… Devant la maison de Siderís, il y avait une grande vieille demeure. Dalamángas y habitait. À gauche, un grand couloir menait à une vaste cour. C’était l’établissement d’été de Dalamángas, rempli de tables sous de grands arbres ombragés. Aux premières pluies d’automne, l’établissement fermait. Le quartier était rempli de troncs d’arbres, apportés des montagnes environnantes par des marchands de bois. C’est ainsi que le quartier était connu sous le nom de « Les Koutsoura ». Dalamángas, de taille moyenne, portant en permanence un feutre sur la tête, ne mit jamais de cravate et en était fier. Bien habillé, sans être ce qu’on appelle « élégant ».

En hiver, il transférait son établissement à l’angle des rues Pavḻou Melá et Grigoríou Palamá, un peu plus haut que l’« Ouzerí Tsitsánis ».

Après l’Occupation, l’établissement commença peu à peu à perdre son éclat. Le quartier commença à se développer, les immeubles se construisaient les uns après les autres, Tsitsánis n’était plus là pour soutenir l’établissement avec ses chansons, la magie disparut, son amant Antónis l’abandonna, et Dalamángas ne fut plus que le vestige d’une époque légendaire. Vieilli et marqué par ses particularités sexuelles, il se prostituait avec des garçons contre rémunération, en adoptant le rôle de « partenaire » passif. Il ne supporta pas le déshonneur, céda les « Koutsoura », descendit à Athènes et trouva refuge dans la religion. Malheureusement, Athènes ne lui fut pas favorable. Ses projets d’établissement n’aboutirent pas. Chaque jour, il s’enfonçait davantage dans la dépression ; les kilos superflus qu’il avait pris et ses vêtements négligés donnaient l’image d’un homme qui avait renoncé à la vie. Il ne se souciait plus de l’impression qu’il donnait, s’endormait sur les chaises des cafés et devenait la cible de plaisanteries de mauvais goût. N’ayant pas d’autre choix, il retourna à Thessalonique.

En 1954, Táki Bínis reprit l’établissement situé en face de celui de Siderís, les « Prásina Áloga », et le baptisa « Fantasía ». Un jour, Mouchountís lui y amena Dalamángas.

« … il m’a supplié, Sोटो, de l’embaucher pour passer l’hiver. Laisse tomber… il était dans un état lamentable, la risée de tous. »

[fotis_anikanopoihtos (Φώτης Χατζίδης)]

Avant de terminer notre dossier consacré aux « Koutsoura », la parole revient à Giorgos Dalamangas lui-même.

C’est le 12 août 1972 que les « NEA » publièrent une interview de Giorgos Dalamangas, alors âgé de 67 ans.

Le célèbre parolier et journaliste Lefteris Papadopoulos rencontra Dalamangas à Thessalonique. Il le trouva dans une maison de retraite, et leur conversation fut retranscrite dans les pages du journal.

Voici rapidement quelques-unes de ses déclarations.

• Il est né en 1905
• Il était originaire de Thrace et arriva à Thessalonique à l’âge de 5 ans
• En 1932, il ouvrit son premier établissement, nommé « Syntrivani »
• En 1935, il ouvrit les « Koutsoura », qu’il conserva jusqu’en 1945
• Bien que beaucoup d’argent lui soit passé entre les mains, il le dépensa au barbuti et avec les femmes.
• Mouschountis lui parla de Tsitsanis
• Lui-même ne voulait pas de bouzoukis dans son établissement, car ils avaient mauvaise réputation
• Il versait à Tsitsanis 10 % des recettes brutes
• Tsitsanis en fit le protagoniste de la chanson de Panagiotis Toundas « À la taverne de Linardos », en en paraphrasant les paroles
• Quand il fermait son établissement, il allait avec Tsitsanis dans les établissements dits « skyladika ». On les appelait ainsi parce que les « chiens », c’est-à-dire ceux qui ne dansaient que le zeïbekiko, s’y rendaient.
• Il fit de la prison à 17 reprises et, pour jouer au barbuti, fabriquait des dés en savon
• De 1952 à 1957, il tenait le restaurant « Méditerranée »
• De 1950 à 1952, il avait un établissement au sein de la Foire
• Ses établissements employaient plus de 100 personnes
• Pendant l’Occupation, il se livrait au marché noir et était le seul à vendre de la bière, après avoir conclu un accord avec un officier allemand
• En 1957, il perdit tout et devint garçon de café

Voici l’interview qu’il accorda à Lefteris Papadopoulos. Vous pouvez la lire dans le PDF ci-dessous.

ΤΑ ΝΕΑ 12-8-1972.pdf (560,3 KB)

Pour conclure, nous présentons « Les Koutsoura de Dalamangas », tiré d’un tableau de Soto Alexiou, reproduit dans son livre « Le célèbre Tsitsanis », à la page 116.

Le texte fut publié pour la première fois dans le journal « Kyriakatiki Eleftherotypia », le 8 octobre 2000, avant même la parution du livre.

Nous achevons ce dossier consacré aux « Koutsoura » de Giorgos Dalamangas avec les paroles de Vassilis Tsitsanis à Freddy Germanos, publiées dans le magazine « Tachydromos » le 20 février 1970.

Je suis heureux d’avoir écrit mes chansons à l’époque où je les ai écrites… Je suis heureux que « Dimanche nuageux » et « Baxé Tsifliki » n’aient pas été écrites aujourd’hui. Si je les proposais maintenant, elles seraient perdues. Le chaos les engloutirait.

[pepe]

Salut, Fotis ! Merci et bravo.